不銹鋼恒溫恒濕試驗箱用于試驗各種材料，如：電子、電器、通訊、儀表、車輛、塑膠制品、金屬、食品、化學、建材等制品，耐熱、耐寒、耐干、耐濕性能的檢測試驗設備。按照其試驗要求不僅要有溫度的控制，同時還要進行濕度控制，在此過程中：試驗箱的除濕方式有兩種：機械制冷除濕和干燥除濕。
1.不銹鋼恒溫恒濕試驗箱機械制冷除濕的除濕原理是將空氣冷卻到露點溫度以下，使大于飽和含濕量的水汽凝結析出，這樣就降低了濕度。
2.干燥器除濕是利用氣泵將試驗箱內的空氣抽出，并將干燥的空氣注入，同時將濕空氣送入可循環利用的干燥進行干燥，干燥完后又送入試驗箱內，如此反復循環進行除濕。
現在大部分不銹鋼恒溫恒濕試驗箱采用前一種除濕方式法，后一種的除濕方法，需要增加除濕機或化學除濕，可以使露點溫度達到0℃一下。適用于有特殊要求的場合，但成本相對較高。
